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双色甘蓝炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

2020-08-05 05:38:39  来源:金奇生活网  

健康功效

紫甘蓝:活血化瘀

食材用料 绿甘蓝200克紫甘蓝100克相克食物 里脊肉适量 胡萝卜丝适量 盐适量糖半匙相克食物米醋1匙相克食物 花椒油适量 辣椒油适量 鸡精适量蒜适量相克食物双色甘蓝炒肉丝的做法
  • 1.两种甘蓝洗好,切丝备用。胡萝卜切丝。里脊肉加盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一会。蒜切片。

  • 2.锅中加油,煸炒两种甘蓝。先炒绿甘蓝,紫甘蓝加热时间长易变色,后炒。煸炒至软盛出备用。先炒为了去除甘蓝特殊的味道,节省时间,与肉丝同炒保持肉丝软嫩。

  • 3.锅中加油,滑炒肉丝至熟。加蒜片爆香,加胡萝卜丝翻炒几下。

  • 4.锅中加两种甘蓝,加盐、糖、醋花椒油、辣椒油、鸡精快速翻炒均匀。

  • 5.出锅装盘